Beignets de Magnolia
Si vous désirez surprendre ou faire un cadeau original, je vous conseille ces beignets qui sont un vrai plaisir des sens.
J’utilise énormément le magnolia pour la réalisation qui est une alliée précieuse de part ses propriétés anti bactériennes et anti inflammatoires
Pour cette recette de saison vous aurez besoin
100 g de farine
1 pincée de sel
1 œuf
1 DL d’eau pétillante
40 pétales de magnolia
de l’huile pour la friture
Prenez un saladier et mélangez la farine avec le sel
Creusez un puit
Cassez l’œuf au milieu
Mélanger tout en versant l’eau pétillante petit a petit
Laissez reposer cette pate pendant 1 H
Rincez avec délicatesse les pétales
Je vous conseille de les laisser sécher entre 2 feuilles de sopalin en tapotant délicatement
Une fois que l huile est a la bonne température
Tremper une pétale dans la pate avec une fourchette par exemple afin de pouvoir l’égoutter
Puis plongez la dans l’huile en la retournant
Et la déposer sur du sopalin ou une grille adapté
Renouveler jusqu’à la fin de la pâte
Salez les beignets
Je vous conseille de les déguster avec une belle salade
Bonne dégustation à Tous
Inès
